Брокколи на гриле с орехово-цитрусовым соусом
Не забудем и про чернослив с курагой, ведь их сочетание с орехами — это уже классика, проверенная временем. Чернослив добавляет в соус лёгкую кислинку, а курага — естественную сладость, делая вкус более многогранным. Чернослив и курага не только обогащают соус полезными веществами, но и добавляют ту самую изюминку, которая делает блюдо незабываемым. Хотите узнать больше рецептов с черносливом или курагой? А может быть, вы хотите купить чернослив оптом или интересуетесь, сколько стоят курага и чернослив? В любом случае, эти ингредиенты будут полезным и вкусным дополнением вашего рациона.
Рецепт Брокколи на гриле с орехово-цитрусовым соусом
Ингредиенты:
Для брокколи:
- Брокколи — 1 кочан
- Соль — 1 ч.л.
Для соуса:
- Кешью — 150 г
- Кунжут — 2 г
- Красный лук — 60 г
- Зелёное яблоко — 1/2 шт
- Соленые томаты — 80 г
- Апельсин — 1 шт (сок)
- Растительное масло — 150 мл
- Сахар — 120 г
- Рисовый уксус — 20 мл
- Соевый соус — 20 мл
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка брокколи
Начните с разрезания брокколи пополам. Опустите её в подсоленную кипящую воду на 2,5 минуты, чтобы она сохранила свою хрустящую текстуру и яркий цвет.
2. Гриль
После этого смажьте брокколи растительным маслом и обжарьте на гриле до появления аппетитных полосок и лёгкого золотистого оттенка.
3. Приготовление соуса
В блендере соедините орехи кешью, очищенное зелёное яблоко, красный лук, солёные томаты, сок апельсина, кунжут, сахар, рисовый уксус и соевый соус. Влейте растительное масло и тщательно измельчите все ингредиенты до однородного состояния.
4. Подача
Подавайте брокколи на гриле, щедро полив её орехово-цитрусовым соусом. Блюдо идеально сочетается с хрустящими хлебцами, свежим багетом или как самостоятельная закуска.
Приятного аппетита! Пусть ваше кулинарное путешествие с кешью, черносливом и курагой приносит не только удовольствие, но и пользу вашему здоровью.
