Паста с курицей и орехами: рецепт из сердца Италии
Паста с курицей и орехами — это идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина. Соединение нежного куриного филе, обжаренного с ароматными орехами и тимьяном, с классическими спагетти создает уникальное блюдо, которое понравится всем.Рецепт пасты идеально подходит для тех, кто ценит время и качество, ведь приготовить её можно за считанные минуты, наслаждаясь богатым вкусом и ароматом.
- Спагетти – 80 г;
- Сливки 33% – 70 г;
- Орехи "ОРЕХПРОМ": грецкий – 10 г, фундук – 10 г, кешью – 10 г;
- Тимьян – 3 г;
- Куриная грудка – 70 г;
- Петрушка – 10 г;
- Пармезан – 10 г;
- Оливковое масло – 30 г;
- Чеснок 1 шт – 10 г;
- Вода – 1 л;
- Соль – 2 г;
- Перец – 1 г.
1. Подготовка курицы
Куриная грудка нарезается тонкой соломкой, чтобы равномерно прожариться и пропитаться ароматами соуса.
2. Нарезка ингредиентов.
Чеснок нарезается на тонкие слайсы, а петрушка тонко шинкуется. Орехи мелко рубятся ножом, чтобы придать соусу особую текстуру. Пармезан натирается на мелкой терке.
3. Варим спагетти.
Спагетти отвариваются в подсоленной кипящей воде 8-10 минут до состояния al dente. Это важно, чтобы они не переварились и сохранили свою упругость.
4. Подготовка ингредиентов.
Орехи мелко порубите ножом. Пармезан натрите на мелкой терке.
5. Приготовление соуса.
На раскаленной сковороде с оливковым маслом обжаривается куриная грудка вместе с листочками тимьяна и слайсами чеснока. Затем добавляются орехи, сливки, часть рубленой петрушки и 100 г воды. Смесь томится на медленном огне около минуты, чтобы курица пропиталась ароматами соуса.
6. Приготовление крема.
Крем-чиз соединить с ореховым сиропом, сливками с желатином и миндальной крошкой. Перемешать до однородной массы при помощи кулинарной лопатки.
7. Завершение блюда.
В соус добавляются соль и перец по вкусу. Затем в готовый соус кладутся спагетти, и все томится еще 2 минуты, хорошо перемешивается. Это позволяет пасте впитать в себя вкус соуса.
8. Подача
Готовые спагетти подаются, посыпанные тертым пармезаном и тонко нарезанной петрушкой.С каждым кусочком пасты с курицей и орехами можно окунуться в атмосферу солнечной Италии, почувствовать аромат свежих трав и наслаждаться вкусом орехов и сливок. Этот рецепт обязательно станет любимым в каждой семье, привнося в дом тепло и уют.
Приятного аппетита!
