Рецепт индейки с фисташковым соусом

Представьте себе блюдо, которое не только радует глаз, но и обещает взрыв вкусовых ощущений с первого укуса. Румяное филе индейки, нежное и сочное, с легким оттенком специй и ароматом свежего тимьяна, дополняется ярким, насыщенным фисташковым соусом. Это кулинарное произведение искусства станет звездой вашего стола, особенно если речь идет о семейном бранче в выходной день.

Фисташки в этом рецепте играют не последнюю роль. Эти маленькие зеленые сокровища добавляют блюду не только хруст и ореховый вкус, но и массу полезных свойств. Если вы когда-нибудь задавались вопросом, чем полезны фисташки или сколько стоят фисташки, пора ответить на эти вопросы прямо на вашей кухне. К тому же, узнать, где купить фисташки оптом, можно прямо сейчас, чтобы ваше блюдо было не только вкусным, но и выгодным.

РЕЦЕПТ:

• Филе индейки — 220 г
• Мини-шпинат — 30 г
• Белые грибы — 50 г
• Тимьян — 2 г
• Чеснок — 10 г
• Масло оливковое — 40 г
• Карри — 2 г
• Паприка — 2 г
• Соль — 1 г
• Перец — 1 г
• Фисташки — 5 г

Для соуса:

• Чеснок — 10 г
• Сливки 33% — 100 г
• Фисташки — 30 г
• Краситель зелёный пищевой — 1 г (по желанию)
• Соль — 2 г
• Сахар — 10 г
• Мини-шпинат — 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовка ингредиентов 

Начните с белых грибов — нарежьте их на дольки. Они придадут блюду насыщенный грибной аромат и текстуру, которая гармонирует с индейкой.

2. Маринад для индейки

В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, карри, паприку и тимьян. Обваляйте в этой смеси филе индейки и оставьте его на 5 минут. Важно дать мясу пропитаться всеми специями.

3. Обжарка индейки

На раскаленной сковороде обжарьте филе индейки с обеих сторон до золотистой корочки. Затем поставьте его в духовой шкаф на 12 минут при температуре 180 градусов, чтобы довести до готовности.

4. Грибы с чесноком

Пока индейка запекается, обжарьте белые грибы в сковороде на оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна. Готовьте всего 2 минуты, чтобы сохранить их нежность и аромат.

5. Приготовление соуса

В блендере соедините чеснок, свежий шпинат, сливки, фисташки, соль и сахар. Пробейте все до однородной консистенции, затем томите получившийся соус в сотейнике 2 минуты. Этот соус станет идеальным дополнением к сочной индейке.

6. Подача блюда

Готовую индейку нарежьте на медальоны, слегка наискосок, чтобы они выглядели элегантно на тарелке. Выложите на тарелку шпинат, сверху — медальоны из индейки, вокруг разложите обжаренные белые грибы. Полейте блюдо фисташковым соусом и посыпьте дроблёными фисташками для хруста и дополнительного аромата.

Приятного аппетита! Это блюдо не только впечатлит ваших гостей, но и позволит вам насладиться всеми преимуществами фисташек. Теперь, когда вы знаете, сколько стоят фисташки и где можно купить фисташки оптом, вы сможете готовить такие шедевры чаще, делая каждое семейное застолье особенным.