Представьте себе блюдо, которое не только радует глаз, но и обещает взрыв вкусовых ощущений с первого укуса. Румяное филе индейки, нежное и сочное, с легким оттенком специй и ароматом свежего тимьяна, дополняется ярким, насыщенным фисташковым соусом. Это кулинарное произведение искусства станет звездой вашего стола, особенно если речь идет о семейном бранче в выходной день.
Фисташки в этом рецепте играют не последнюю роль. Эти маленькие зеленые сокровища добавляют блюду не только хруст и ореховый вкус, но и массу полезных свойств. Если вы когда-нибудь задавались вопросом, чем полезны фисташки или сколько стоят фисташки, пора ответить на эти вопросы прямо на вашей кухне. К тому же, узнать, где купить фисташки оптом, можно прямо сейчас, чтобы ваше блюдо было не только вкусным, но и выгодным.
РЕЦЕПТ:
- Филе индейки — 220 г
- Мини-шпинат — 30 г
- Белые грибы — 50 г
- Тимьян — 2 г
- Чеснок — 10 г
- Масло оливковое — 40 г
- Карри — 2 г
- Паприка — 2 г
- Соль — 1 г
- Перец — 1 г
- Фисташки — 5 г
Для соуса:
- Чеснок — 10 г
- Сливки 33% — 100 г
- Фисташки — 30 г
- Краситель зелёный пищевой — 1 г (по желанию)
- Соль — 2 г
- Сахар — 10 г
- Мини-шпинат — 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовка ингредиентов
Начните с белых грибов — нарежьте их на дольки. Они придадут блюду насыщенный грибной аромат и текстуру, которая гармонирует с индейкой.
2. Маринад для индейки
В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, карри, паприку и тимьян. Обваляйте в этой смеси филе индейки и оставьте его на 5 минут. Важно дать мясу пропитаться всеми специями.
3. Обжарка индейки
На раскаленной сковороде обжарьте филе индейки с обеих сторон до золотистой корочки. Затем поставьте его в духовой шкаф на 12 минут при температуре 180 градусов, чтобы довести до готовности.
4. Грибы с чесноком
Пока индейка запекается, обжарьте белые грибы в сковороде на оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна. Готовьте всего 2 минуты, чтобы сохранить их нежность и аромат.
5. Приготовление соуса
В блендере соедините чеснок, свежий шпинат, сливки, фисташки, соль и сахар. Пробейте все до однородной консистенции, затем томите получившийся соус в сотейнике 2 минуты. Этот соус станет идеальным дополнением к сочной индейке.
6. Подача блюда
Готовую индейку нарежьте на медальоны, слегка наискосок, чтобы они выглядели элегантно на тарелке. Выложите на тарелку шпинат, сверху — медальоны из индейки, вокруг разложите обжаренные белые грибы. Полейте блюдо фисташковым соусом и посыпьте дроблёными фисташками для хруста и дополнительного аромата.
Приятного аппетита! Это блюдо не только впечатлит ваших гостей, но и позволит вам насладиться всеми преимуществами фисташек. Теперь, когда вы знаете, сколько стоят фисташки и где можно купить фисташки оптом, вы сможете готовить такие шедевры чаще, делая каждое семейное застолье особенным.
