Сациви — это не просто блюдо, это кулинарное произведение искусства грузинской кухни, которое погружает вас в мир насыщенных вкусов и ароматов. Готовится оно из нежного куриного мяса, сочетающегося с густым ореховым соусом, который создается на основе грецких орехов. Этот уникальный орех не только придаёт блюду особую текстуру, но и дарит насыщенный вкус и неповторимый аромат. Сациви подаётся холодным, что делает его особенно приятным в сочетании с горячим лавашом или свежим хлебом.
Чем полезен грецкий орех? Помимо своей кулинарной ценности, грецкий орех богат витаминами, микроэлементами и полезными жирными кислотами. Регулярное употребление грецких орехов укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца и мозга, и помогает поддерживать общий тонус организма.
Рецепты с грецкими орехами, такие как сациви, особенно популярны среди ценителей грузинской кухни, ведь этот орех является основным ингредиентом множества традиционных блюд. Если вы хотите насладиться этим деликатесом на своей кухне, попробуйте наш проверенный рецепт сациви.
Рецепт Сациви с грецкими орехами
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250 г
- Грецкие орехи Твердый Знак — 150 г
- Лук репчатый — 100 г
- Масло сливочное — 70 г
- Уксус яблочный — 30 мл
- Соль — 2 г
- Уцхо-сунели — 5 г
- Кинза — 10 г
Приготовление:
1. Отварите куриную грудку до готовности
Тем временем нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле до мягкости.
2. Грецкие орехи
Необходимо перетереть в ступке или измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Добавьте их к луку на сковороде и аккуратно прогрейте, чтобы орехи раскрыли свой аромат. Затем влейте 100 мл бульона от курицы и тушите на слабом огне в течение 30 минут, регулярно помешивая.
3. Добавьте яблочный уксус
А также уцхо-сунели и соль к ореховой смеси, после чего тщательно пробейте все ингредиенты блендером до однородного состояния. Мелко нарежьте кинзу и добавьте её в ореховый соус.
4. Готовую куриную грудку нарвите на тонкие волокна и выложите на тарелку.
Залейте её приготовленным ореховым соусом и оставьте блюдо охлаждаться до комнатной температуры.
5. Перед подачей украсьте сациви свежей кинзой и любимыми специями.
Наслаждайтесь этим восхитительным грузинским блюдом в кругу семьи или друзей.
Где купить грецкий орех?
Для того чтобы приготовить идеальный сациви, выбирайте только качественные грецкие орехи. Вы можете купить грецкий орех как в розницу, так и оптом в специализированных магазинах или онлайн. Если вы готовите часто или ведете бизнес, покупка грецких орехов оптом станет выгодным решением. Независимо от того, выбираете ли вы орехи для личного использования или оптом, всегда обращайте внимание на свежесть и качество продукта.
Сациви — это не просто еда, это погружение в древние традиции грузинской кухни, где грецкий орех занимает центральное место. Откройте для себя новые грани вкуса и пользы грецких орехов, попробуйте приготовить сациви уже сегодня!
