Свекольный хумус — это не просто блюдо, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое сочетает в себе пользу и невероятный вкус. Эта яркая закуска из ближневосточной кухни, давно полюбившаяся нашим соотечественникам, становится еще более изысканной и интересной благодаря добавлению фисташек и кедровых орехов. Эти два вида орехов не только придают хумусу насыщенный, слегка сливочный вкус, но и обогащают его полезными свойствами. Узнав, сколько стоят фисташки и кедровые орехи, вы наверняка захотите купить их оптом, чтобы наслаждаться этим блюдом чаще.
Кедровый орех — это ещё один ингредиент, который превращает хумус в деликатес. Сладковатый и одновременно насыщенный вкус кедра придает блюду особую глубину, делая его вкус ещё более сложным и богатым. Если вы ищете, где купить кедр оптом или хотите узнать, какая у кедрового ореха цена, помните, что это не просто орехи, а настоящий кладезь полезных веществ.
Рецепт Свекольного Хумуса с Фисташками и Кедровыми Орехами
Ингредиенты для хумуса:
- Свекла — 120 г
- Оливковое масло — 10 г
- Нут — 100 г
- Вода — 1 л
- Кунжутное масло — 30 г
- Хмели сунели молотая — 2 г
- Кориандр молотый — 1 г
- Соль — 2 г
- Перец — 2 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Фисташки — 10 г
- Кедровый орех — 10 г
Для подачи:
- Зелёный лук — 10 г
- Кресс-горох — 3 г
- Кунжутное масло — 10 г
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка нута
Замочите нут в воде на 6 часов, затем промойте и варите в свежей воде на медленном огне около 2 часов, пока он не станет мягким. Остудите его до комнатной температуры.
2. Запекание свеклы
Свеклу полейте оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 1,5 часов. После того как свекла остынет, очистите её от кожуры и произвольно нарежьте.
3. Приготовление хумуса
В блендере соедините запечённую свеклу, варёный нут, фисташки, кедровые орехи, чеснок, кунжутное масло и специи. Измельчайте все ингредиенты до состояния однородного пюре.
4. Подача хумуса
Выложите хумус в центр тарелки, сделайте в середине углубление и добавьте немного кунжутного масла. Украсьте блюдо дроблёными фисташками, кедровыми орехами, кресс-горохом и рубленым зелёным луком.Подавайте хумус с любимыми хлебцами, подсушенным багетом или свежими овощами. Этот яркий и вкусный хумус станет идеальной закуской на любом столе, радуя как взрослых, так и детей.
Приятного аппетита! Пусть ваше блюдо не только радует вкусом, но и приносит пользу здоровью, ведь фисташки и кедровые орехи — это не просто орехи, а источник природной энергии и здоровья.
