Шоколадные дропсы - что это? Это маленькие дольки шоколада, применяемые в выпечке и готовке. Они сделаны так, что не тают быстро, поэтому их часто добавляют в тесто для печенья, пирогов, кексов и прочих сладостей. Эти капли бывают из темного, молочного или белого шоколада, а иногда с орехами, карамелью или специями. Их используют, чтобы украшать торты или добавлять в мороженое, йогурты и другие десерты. Теперь вы знаете, шоколад в дропсах что это, а теперь поговорим – как его растопить?
Как растопить шоколадные дропсы
Вот как просто растопить шоколадные капли на водяной бане, если следовать базовым шагам:
- Налейте немного воды в кастрюлю. Убедитесь, что вода не касается дна миски, где будет плавиться шоколад.
- Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите воду до слабого кипения.
- В миску поместите капли. Миска должна подходить по размеру к кастрюле, но не касаться воды.
- Поместите миску на кастрюлю с кипящей водой. Регулярно помешивайте шоколад деревянной ложкой, чтобы он плавился равномерно. Это предотвратит пригорание.
- Шоколад начнет плавиться через несколько минут. Продолжайте мешать, пока он не станет гладким. Не перегрейт
Когда шоколад растает, снимите миску с водяной бани. Будьте осторожны, миска может быть горячей.
Рекомендации:
- Следите, чтобы вода не попала в шоколад, иначе он может свернуться.
- Избегайте перегрева, чтобы шоколад не стал комковатым.
Теперь растопленный шоколад готов к использованию.
