Вы когда-нибудь интересовались, как выращивают арахис, который часто встречается на вечеринках? Это интересное растение прячет свои плоды под землей, что может удивить садоводов. Давайте разберемся, как растет арахис и возможно ли его выращивание в собственном саду.
В какой стране растет арахис
В мире арахис культивируется повсеместно, но лидируют по объёмам производства Китай, Индия и США (в частности, штаты Джорджия, Алабама и Техас), а также Аргентина и Нигерия. Благоприятные климатические условия и почвы в этих странах способствуют высокой урожайности.
Арахис предпочитает тёплый климат с продолжительным периодом солнечной активности и мягкими зимами, что определяет его произрастание в умеренных и тропических широтах. При создании подходящих условий его культивация возможна даже в домашних условиях.
Где выращивают арахис в России промышленных масштабах
Где выращивают арахис в России? Основные регионы производства:
1. Краснодарский край
Этот регион играет одну из ключевых ролей в производстве арахиса в России благодаря тёплому лету, мягкой зиме и подходящим почвам. Арахис здесь выращивают, как в крупных агрохолдингах, так и в небольших фермерских хозяйствах, что делает регион одним из главных поставщиков на внутреннем рынке. Развитая аграрная инфраструктура позволяет перерабатывать арахис в масло, пасту и другую продукцию.
2. Ростовская область
Ростовская область также входит в число ведущих регионов по выращиванию арахиса. Климатические условия позволяют культивировать его в промышленных масштабах, хотя летний сезон здесь короче, чем в южных регионах. В последние годы аграрный сектор в регионе активно развивается и арахис становится всё более популярной культурой. Помимо обычных сортов, здесь выращивают арахис, пригодный для пищевой промышленности.
3. Ставропольский край
Тёплый климат и развитая аграрная база создают благоприятные условия для выращивания арахиса в Ставропольском крае. В регионе проводят исследования по расширению посевных площадей и совершенствованию технологий возделывания. Традиционно в крае выращивают не только зерновые и овощные культуры, но и орехи, в том числе арахис.
4. Астраханская область
Астраханская область, расположенная в зоне засушливого климата, также обладает потенциалом для выращивания арахиса, хотя и в меньших объёмах, чем Краснодарский край или Ростовская область. Здесь ведутся экспериментальные работы по повышению урожайности и внедрению новых агротехнических методов.
Российское производство арахиса ориентировано в основном на внутренний рынок, учитывая, что значительная доля потребляемых орехов импортируется. Растущий интерес к арахису, как к здоровому продукту питания, а также его применение в производстве масла, пасты, кондитерских изделий и других продуктов, стимулируют развитие отрасли. Среди факторов, сдерживающих масштабное производство, выделяется климат: арахис лучше растёт в жарком и продолжительном летнем сезоне, характерном для Южной Америки или Юго-Восточной Азии. В российских условиях для успешного выращивания необходимо учитывать климатические особенности и адаптировать методы обработки почвы.
Жизненный путь арахиса
Рассмотрим детально стадии жизненного пути арахиса, начиная с посева и заканчивая уборкой урожая.
1. Подготовка грунта и посев
Жизнь арахиса начинается с выбора подходящего места. Ему нужны солнечные, тёплые участки с хорошей водопроницаемостью. Лучше всего подходят лёгкие суглинки или песчаные почвы с нейтральной или слабокислой средой (рН 6-7). Перед посевом землю нужно глубоко вспахать, чтобы корни могли свободно расти. Рекомендуется внести органические удобрения для улучшения структуры грунта и обеспечения растений нужными веществами. Сеять арахис начинают, когда земля прогреется до 18-20°C. Для этого выбирают места, хорошо прогретые солнцем. Посев проводят весной, после окончания заморозков, при стабильно тёплой почве.
2. Прорастание
Попав в грунт, зёрна арахиса впитывают влагу и начинают расти. При температуре около 20°C, через несколько дней, они прорастают. Сначала появляется корень, затем росток — первый лист растения. Процесс прорастания занимает 7-10 дней, в зависимости от погоды.
3. Рост растения
После прорастания начинается активный рост. Арахис — многолетнее растение, но в сельском хозяйстве его растят, как однолетнее. В первый месяц он формируется в кустик с крепкими стеблями и листьями.
4. Цветение
Через 45-60 дней после посева начинается цветение. Цветки арахиса — маленькие жёлтые или оранжевые, появляются на стеблях. Цветение длится 2-3 недели, в это время растения накапливают энергию для формирования плодов.
5. Формирование плодов
После цветения начинается процесс формирования плодов. На месте увядших цветков появляются тонкие стебли, которые растут вниз, в землю. На конце каждого стебля формируется плод — орех. Плоды растут под землёй. Арахис относится к бобовым. Плоды развиваются в кожуре, скрытой в почве.
6. Созревание
Плоды зреют под землёй 3-4 месяца. Для этого нужно тепло и солнце, чтобы плоды накопили питательные вещества. Орех созревает, когда оболочка становится твёрдой, а орехи приобретают форму и размер. Созревание происходит в конце лета или начале осени, когда растения получают достаточно света и тепла. Важно следить за состоянием почвы и погодой, так как арахис боится переувлажнения. Следует избегать затопления, чтобы плоды не загнили.
7. Сбор
После созревания растения постепенно отмирают, листья желтеют. Урожай собирают через 120-150 дней после посева, когда плоды полностью созрели. Сбор проводят вручную или с помощью машин. Плоды растут под землёй, поэтому используют специальные машины, которые подкапывают растения и извлекают их из почвы. Орехи оставляют на поле для просушки.
8. Обработка после сбора
Собранный орех очищают от грязи и остатков растений. Затем его сушат для предотвращения порчи и увеличения срока хранения. Иногда арахис подвергают термической обработке — жарке.
После этого арахис перерабатывают в масло, пасту, используют в кондитерских изделиях или в качестве закуски.
