Чтобы спокойно пережить последний месяц зимы и период межсезонья, сохранив бодрость, необходимо снабжать организм необходимыми витаминами и минералами. Орехи — один из лучших источников этих веществ. Какие именно орехи стоит есть зимой для поддержания энергии и здоровья?
Витамины группы B
Витамины группы B важны для нервной системы, метаболизма, а еще для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. В орехах есть разные витамины этой группы, но особенно важны два:
- Витамин B1 (тиамин) помогает преобразовывать углеводы в энергию, поддерживает работу сердца и нервной системы. Больше всего этого витамина в фундуке и кешью. Фундук особенно богат тиамином, а кешью тоже служит хорошим источником.
- Витамин B6 (пиридоксин) важен для обмена аминокислот, помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови и стабилизирует настроение. Он в больших количествах есть в фисташках и грецких орехах. Особенно много пиридоксина в фисташках.
- В каких орехах больше витамина в12? Это кедровый орех. Хотя он и не является прямым источником витамина B12, он способствует его усвоению благодаря другим полезным веществам - аминокислоты, поддерживающие нервную систему.
Витамины группы E
Витамин E — сильный антиоксидант, который защищает клетки от окислительного стресса и поддерживает здоровье кожи, глаз и сердца. Он также важен для иммунной системы.
Самый богатый источник витамина E среди орехов — миндаль. В нем много токоферолов (разных форм витамина E), что делает его отличным выбором для поддержания здоровья кожи и защиты от старения.
Витамины группы D
Витамин D необходим для усвоения кальция и поддержания здоровья костей. Он также поддерживает иммунную систему. Но в большинстве орехов витамина D немного. Тем не менее, немного восполнить его дефицит помогут кедровые и грецкие орехи. Кедровые орешки помогают усваиваться кальцию. Но для полноценного получения витамина D лучше употреблять жирную рыбу, яйца, специальные обогащенные продукты или больше бывать на солнце.
Помните, что орехи — это не только витамины, но и полезные жиры, белки и клетчатка, что делает их важной частью сбалансированного питания.
