Утонченный соус из чернослива: для рыбы, мяса или даже салата

Вашему второму блюду нужен приятный компаньон? Представляем вам насыщенный, ароматный соус из чернослива! Он отлично сочетается с рыбой, мясом или даже свежим салатом, добавляя им неповторимый вкус. С пряным имбирем, соевым соусом и нотками чеснока, этот соус подарит вашему блюду новые яркие оттенки.

Время приготовления и энергетическая ценность

Общее время приготовления: 45 мин
Энергетическая ценность блюда: 120 ккал на 100 г

Ингредиенты

Чернослив – 200 г (1 уп)
Вино красное сухое – 270 мл
Чеснок – 5 г
Имбирь – 5 г
Кинза – 10 г
Сок лайма – 1/2 шт
Соевый соус – 60 мл
Лук репчатый – 50 г
Салатный микс – 25 г
Тунец свежий – 140 г
Масло растительное – 30 мл
Кунжут по вкусу
Соль и перец по вкусу

Инструкции

Приготовьте соус

Измельчите репчатый лук, чеснок и имбирь. Переложите их в сотейник.
Приготовьте чернослив

Нарежьте чернослив мелкими кубиками и добавьте в сотейник к овощам.
Добавьте вино и приправы

Влейте в сотейник сухое красное вино, соевый соус, нарезанную кинзу и сок половины лайма.
Томите соус

Варите соус на слабом огне в течение 25 минут, пока он не станет густым и насыщенным. Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовьте тунец

Смажьте свежее филе тунца растительным маслом, посолите и поперчите. Обваляйте в кунжуте и обжарьте на сковороде по 20 секунд с каждой стороны.
Подайте с соусом

На тарелку выложите салатный микс, заправьте его растительным маслом. Добавьте тонко нарезанные кусочки обжаренного тунца и щедрую порцию соуса из чернослива.